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        1. 歡迎訪(fǎng)問(wèn)西安唯典陜西小吃培訓中心
          陜西涼皮培訓

          陜西涼皮培訓

          陜西涼皮培訓

          面筋涼皮主要出自關(guān)中一帶,西安城里的人家也多有自做者。首先是洗面筋,先和好面,醒上一段時(shí)間,大約有半個(gè)小時(shí)就差不多了,然后將面團放在水里洗,洗面筋時(shí)要輕拍面團,切不可去搓揉,當面團洗到再無(wú)淀粉流出時(shí),就算洗好了。洗好的面筋可以在籠上蒸,也可以在鍋里煮,蒸煮之前可以往面筋里加少許小蘇打粉,使面筋虛一些,比較好吃,蒸煮熟后放在一邊待用。洗好的淀粉水要靜置一段時(shí)間,也有人將淀粉水放上一夜的,是為了讓其沉淀的更充分。

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          培訓詳情


          項目
          內容
          培訓內容★陜西涼皮
          培訓費用980元,(任選五種:2880元,總共200多種小吃可以選擇)中途不收取任何費用
          培訓時(shí)間一般兩天左右,培訓不限時(shí)間學(xué)會(huì )為止,三年之內可以在次免費學(xué)習
          培訓人數可以培訓一至兩名人員,只收取一個(gè)人的費用
          培訓承諾隨到隨學(xué),包學(xué)包會(huì ),真傳實(shí)授,配方全給
          培訓課程

          1.講述陜西涼皮的主原料認識及基礎知識。
          2.講解各種調料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。
          3.輔料的配制及方法。
          4.火候、撒料食用方法。
          5.未售完半成品的保存方法。
          6.設備器具采購途徑和要求。
          7.投資預算分析及風(fēng)險回避,經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。


          圖片





          簡(jiǎn)介


          1、產(chǎn)品介紹

           面筋涼皮主要出自關(guān)中一帶,西安城里的人家也多有自做者。首先是洗面筋,先和好面,醒上一段時(shí)間,大約有半個(gè)小時(shí)就差不多了,然后將面團放在水里洗,洗面筋時(shí)要輕拍面團,切不可去搓揉,當面團洗到再無(wú)淀粉流出時(shí),就算洗好了。洗好的面筋可以在籠上蒸,也可以在鍋里煮,蒸煮之前可以往面筋里加少許小蘇打粉,使面筋虛一些,比較好吃,蒸煮熟后放在一邊待用。洗好的淀粉水要靜置一段時(shí)間,也有人將淀粉水放上一夜的,是為了讓其沉淀的更充分。淀粉水沉淀好后,把上面的清水倒掉,剩下的就是已經(jīng)凝結的淀粉漿,這時(shí)再給里面加水,攪拌成稀稠適度的面糊,就可以開(kāi)始蒸制涼皮了。

          2、利潤分析

             陜西涼皮成本利潤分析:以50斤面粉為例:單價(jià)1.7元,即1.7元*50斤=75元,可做涼皮130斤,每碗涼皮用量0.5斤,即130/0.5= 260碗,每碗涼皮售價(jià)4元,可賣(mài)4元*260(碗)=1040元。辣子油每碗成本0.3元:大料水成本每碗0.10元,燃料費每碗成本0.1元。每碗調料的成本共計0.5元,260碗涼皮調料共計0.55元*260(碗)=143元總成本:面粉價(jià)格75元+調料價(jià)格143元=218元。純利潤:1040元-218元=822元。

          備注:房租其它費用按當地行情算每天平均數減除即可。

          成功的經(jīng)營(yíng)選址是重中之重,在選址上是不可疏忽大意的,好的選址經(jīng)營(yíng)生意一定火爆,即使租金高些,也會(huì )化解在日常經(jīng)營(yíng)之中,反而比低租金的選址劃算的多。


          3、合作方案

          熱誠歡迎大家來(lái)公司實(shí)際考察,品嘗、參觀(guān),當您覺(jué)得心里踏實(shí)后再簽訂合同,將會(huì )有專(zhuān)業(yè)師傅現場(chǎng)操作培訓,從陌生到熟悉都由師傅手把手教您整個(gè)操作流程,反復的實(shí)踐操作,您可以自己獨立操作,直到做出的口味和師傅一樣,才算是完全掌握了技術(shù)操作。即使沒(méi)有任何餐飲基礎也能確保學(xué)會(huì )、學(xué)精。同時(shí),我們還提供二十四小時(shí)免費咨詢(xún)服務(wù),您在經(jīng)營(yíng)中遇到的任何問(wèn)題,我們都免費為您提供解決方案,讓您安心、放心。


          4、教學(xué)流程

          公司對于無(wú)任何經(jīng)驗的初學(xué)者學(xué)員,先從捏刀手勢教起,熟悉切菜手勢,操作方便,安全系數高。對于學(xué)習項目中所需要準備的材料辨認,清洗處理,調料的辨認,調料的配比度,調味料的屬性,整個(gè)密料的操作流程,成功調味,內容搭配等全部都有專(zhuān)業(yè)師傅手把手指導。
             做出一道讓您滿(mǎn)意的特色小吃是我們的服務(wù)宗旨。



          西安唯典培訓中心承諾:
          1、一次性學(xué)習費用,并免費指導開(kāi)店選址、經(jīng)營(yíng)方案

          2、手把手進(jìn)行授課,學(xué)會(huì )為止,不限時(shí)間
          3、誠信為本,專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓,確保學(xué)員學(xué)到真技術(shù)
          4、結業(yè)學(xué)員3年內隨時(shí)回校學(xué)習或咨詢(xún),不收取任何費用
          5、培訓師傅均為從廚經(jīng)驗幾十年的專(zhuān)業(yè)廚師
          6、一人學(xué)費,最多兩人共同學(xué)習, 快速上手
          7、底料配方全部贈送,絕無(wú)保留,保證學(xué)習質(zhì)量
          8、學(xué)習期間,免費提供食宿、學(xué)習食材,讓你省心省錢(qián)
          9、可以免費加盟,讓您少花錢(qián),多辦事



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