1、產品介紹

 麻食這種面食的歷史可以追溯到元代，元代飲膳太醫(yī)忽思慧在他的成名作《飲膳正要》一書中說：“禿禿麻食回回食面，系手撇面，白面6斤做禿禿麻食，羊肉一腳子，炒焦肉乞馬，用好肉湯下，炒蔥調和勻，下蒜酪、香菜末?！边@里指另沏湯燴禿禿麻食。明代美食學家黃正一在《事物組珠》一書中也有說明：“禿禿麻食是面作小卷餅，煮熟人炒肉汁食?！蓖嬌诺浼毒蛹冶赜檬骂惾芬粫懈性敿毜挠浭觯骸岸d禿麻食入水沿面和圓小彈劑，冷水浸，手掌按小薄餅兒，下鍋煮熟，撈出過什，煎炒酸肉，任意食之?！笔窌鴮⒍d禿麻食的制法、煮法以及食用方法表述得頗為具體。據(jù)中國營養(yǎng)學家和美食家考證，如今在杭州、北京、上海、西安等大中城市餐館里的燴小吃——“貓耳朵”，就是由古代回回食品“禿禿麻食”演變而來的。

2、利潤分析

   按一天賣100碗計算：每碗賣8元，每碗成本需要2.5元，100×8=800元毛利潤，100×2.5=250元成本，800元毛利潤減去250元成本=550元純利潤一天×一個月30天=16500元一月收入×12個月一年=198000元一年收入。

備注：房租其它費用按當?shù)匦星樗忝刻炱骄鶖?shù)減除即可。

成功的經營選址是重中之重，在選址上是不可疏忽大意的，好的選址經營生意一定火爆，即使租金高些，也會化解在日常經營之中，反而比低租金的選址劃算的多。

3、合作方案

熱誠歡迎大家來公司實際考察，品嘗、參觀，當您覺得心里踏實后再簽訂合同，將會有專業(yè)師傅現(xiàn)場操作培訓，從陌生到熟悉都由師傅手把手教您整個操作流程，反復的實踐操作，您可以自己獨立操作，直到做出的口味和師傅一樣，才算是完全掌握了技術操作。即使沒有任何餐飲基礎也能確保學會、學精。同時，我們還提供二十四小時免費咨詢服務，您在經營中遇到的任何問題，我們都免費為您提供解決方案，讓您安心、放心。

4、教學流程

公司對于無任何經驗的初學者學員，先從捏刀手勢教起，熟悉切菜手勢，操作方便，安全系數(shù)高。對于學習項目中所需要準備的材料辨認，清洗處理，調料的辨認，調料的配比度，調味料的屬性，整個密料的操作流程，成功調味，內容搭配等全部都有專業(yè)師傅手把手指導。
   做出一道讓您滿意的特色小吃是我們的服務宗旨。